Bienvenue dans notre Lexique de la Cuisine Professionnelle et de la Tôle en Inox, votre guide complet pour les termes essentiels.

Ces termes sont liés au matériel CHR, à la cuisine pro en inox et au mobilier en inox.

Que vous soyez restaurateur, chef cuisinier ou professionnel du secteur alimentaire, ce lexique vous aidera. Vous pourrez naviguer facilement dans le monde du matériel pro, des conduits inox, des hottes et des plans de travail.

Découvrez des définitions claires et précises, avec des termes comme sandwicherie, tôle sur mesure, cornière sur mesure. Apprenez aussi les normes essentielles, comme la norme 304L.

Améliorez vos connaissances sur les équipements en inox et maîtrisez les meilleures pratiques d’hygiène. Vous serez plus informé sur la restauration et les normes alimentaires à respecter.

A

Acier Inoxydable : Alliage d’acier utilisé dans le matériel CHR inox pro, les cuisines pro en inox sur mesure, et les mobiliers inox pour restaurant, garantissant durabilité et hygiène. Il est conforme aux normes alimentaires comme l’acier inoxydable norme 304L.

B

Bouchonner : Finition de surface pour tôle inox utilisée dans les cuisines professionnelles. Inox bouchonné pour cuisines pro améliore l’adhérence tout en apportant une touche esthétique.
Brosse : Finition satinée obtenue par brossage mécanique. Les plaques inox lisses ou brossées sont idéales pour les plans de travail inox alimentaires en cuisine pro.

C

Conduit Inox : Tubes en inox sur mesure pour cuisine pro, garantissant une bonne évacuation dans les conduits inox pour cuisine professionnelle.
Cuisine Pro Inox : Ensemble d’équipements en inox sur mesure pour cuisine pro, idéal pour la restauration en inox alimentaire et les sandwicheries inox sur mesure.

D

Dark Kitchen : Cuisine dédiée à la livraison, équipée de hotte inox pour dark kitchen et de mobilier inox pour dark kitchen sur mesure.

E

Étagère : Étagère inox pour laboratoire de cuisine, résistante, idéale pour le stockage dans des environnements alimentaires stricts.
Épaisseur au Choix : Options de différentes épaisseurs pour tôle inox sur mesure dans les laboratoires alimentaires et cuisines pro.

F

Fond de Hotte : Fond de hotte inox alimentaire, conçu sur mesure pour les hottes inox professionnelles dans les dark kitchens et sandwicheries. Utilisé avec un habillage mural en inox pro pour garantir hygiène et sécurité.
Finition LIN (Lisse Inox) : Plaques inox lisses ou brossées, idéales pour des surfaces en inox sur mesure pour cuisine pro, facilitant le nettoyage et garantissant des normes sanitaires.

H

Habillage : Habillage mural en inox lisse ou brossé, souvent utilisé pour les cuisines, sandwicheries, ou dark kitchens. Assure une protection optimale contre la chaleur et la corrosion.
Hotte Inox : Hotte inox sur mesure pour restauration rapide, équipée d’options comme le fond de hotte en inox pour cuisines ou dark kitchens.

I

Inox Marine : Type d’inox conçu pour résister à la corrosion, largement utilisé dans les cuisines professionnelles où la durabilité est essentielle.

L

Laboratoire de Cuisine : Espace équipé de plaques inox alimentaires et d’étagères inox sur mesure, garantissant le respect des normes d’hygiène.
Lisse : Finition satinée des plaques inox lisses ou brossées pour des applications de cuisines pro et laboratoires.

M

Matériel CHR Inox Pro : Équipements conçus pour les cafés, hôtels, restaurants, fabriqués en inox sur mesure pour assurer une hygiène impeccable.
Matériel Pro : Matériel pro inox pour cuisine, utilisé dans les cuisines professionnelles pour sa résistance à la chaleur et aux produits chimiques.
Mobilier Inox : Mobilier inox sur mesure pour restauration ou dark kitchen, offrant durabilité et résistance.
Mural : Habillage mural en inox pour dark kitchen ou sandwicheries, optimisant l’espace tout en garantissant propreté et durabilité.

N

Norme Alimentaire : Règles que doivent respecter les équipements en inox pro pour cuisine, garantissant une sécurité alimentaire optimale.
Norme 304L : Inox certifié, utilisé dans les plans de travail inox alimentaires, conduits inox, et plaques inox pour laboratoires.

P

Plaque Inox : Plaques inox sur mesure pour laboratoires ou cuisines pro, disponibles avec des options comme épaisseur au choix et taille sur mesure.
Plan de Travail : Plan de travail inox alimentaire, parfait pour les laboratoires de cuisine et sandwicheries.

R

Restauration/Resto : Utilisation de matériel pro inox pour cuisine, conforme aux normes alimentaires, dans les cuisines professionnelles et dark kitchens.

S

Sandwicherie : Établissement équipé de mobilier inox sur mesure pour restauration, assurant des normes d’hygiène strictes.
Sur Mesure : Fabrication de tôle inox alimentaire pour restauration et hottes inox adaptées aux besoins des cuisines pro.

T

Tôlerie : Tôlerie inox professionnelle, spécialisée dans la découpe et la transformation des tôles inox sur mesure pour les cuisines et laboratoires.
Tôle Inox : Tôle inox alimentaire pour restauration, essentielle pour les plaques inox alimentaires en cuisines professionnelles.
Taille au Choix : Options personnalisées pour les plaques inox sur mesure, adaptées aux besoins des laboratoires et cuisines.

U

Utilisation : Façon dont un matériel en inox pro est employé dans une cuisine professionnelle, essentiel pour garantir l’efficacité et la conformité aux normes d’hygiène et de sécurité.

V

Variantes : Différentes options de produits ou de finitions disponibles en inox, permettant une personnalisation selon les besoins des cuisines pro.

Z

Zéro Corrosion : Propriété des matériaux en inox qui assure leur durabilité, même dans des environnements humides. Les tôles inox sont idéales pour des cuisines professionnelles soumises à des conditions exigeantes.

Pour conclure, n’hésitez pas à nous contacter si vous avez la moindre question concernant un produit lié à cela.