Autotransformateur – Variateur Mono 5A et 7A pour Hotte Professionnelle

Contrôler la vitesse d’aspiration de la hotte professionnelle

Régler la hotte au bon débit reste essentiel en cuisine pro. Avec ce variateur, tu ajustes la vitesse à chaque service. Par conséquent, tu gardes une température correcte, un bruit réduit et une extraction efficace. Ainsi, la hotte ne souffle plus trop fort au mauvais moment.

Pourquoi choisir un autotransformateur

Contrairement à un variateur électronique, l’autotransformateur propose des vitesses bien définies. Le moteur tourne alors de façon stable. Le bruit baisse, la chauffe diminue et la durée de vie augmente. De plus, l’aspiration reste régulière même quand la cuisine accélère. Donc, tu gagnes en confort et en fiabilité.

Deux modèles selon la hotte

Pour une petite hotte ou un groupe modeste, le modèle 5A suffit largement. En revanche, pour un moteur plus puissant, le 7A devient nécessaire. Il suffit de lire l’intensité sur la plaque moteur, puis de choisir le calibre adapté. Ainsi, tu évites tout risque de surcharge ou de coupure.

Ventilation selon le service

Le matin, le débit peut rester faible. Ensuite, pendant le coup de feu, tu augmentes d’un cran. Puis, en fin de service, tu redescends la vitesse. Grâce à ça, la hotte suit vraiment le rythme réel de la cuisine. Tu consommes moins, tu fais moins de bruit et tu protèges le moteur.

Plus de confort en cuisine

Une hotte trop puissante crée des courants d’air. Elle dérange les cuissons et fatigue la brigade. Avec ce variateur, tu doses l’aspiration juste ce qu’il faut. Les fumées partent, mais l’air reste calme. Ainsi, l’équipe travaille mieux et reste concentrée.

Installation logique

D’abord, on fixe le boîtier sur un support solide. Ensuite, on coupe le courant. Puis, on branche l’arrivée 230 V et la sortie vers le moteur. Après ça, on rallume et on teste les vitesses. Quand le niveau te convient, tu le gardes. Donc, tu maîtrises toute l’installation sans complication.

Intégration en CHR

Restaurants, snacks, dark kitchens ou laboratoires peuvent l’utiliser. Le boîtier reste accessible, même en pleine production. En quelques secondes, tu adaptes l’extraction. Ainsi, tu gardes le contrôle tout au long de la journée.

Entretien simple

Un dépoussiérage régulier suffit. Ensuite, un contrôle visuel des connexions rassure. Enfin, une écoute du moteur permet de repérer un souci tôt. Donc, tu conserves une installation saine, durable et silencieuse.